一，简介

酪蛋白又称干酪素，是一种从牛乳及其制品中提取的酪蛋白制品。干酪素是鲜乳经离心、脱脂、沉淀、干燥等方法生产加工的。

二，性状

颜色呈白色或微黄色的无臭味粉状或颗粒状物料

三，用途

工业领域

工业级干酪素是牛乳酪蛋白提纯物，它具有很好的粘合、成膜、光亮、乳化、稳定等超群性能，是理想的绿色胶粘原料

造纸工业：施胶剂、上光剂、粘合剂等；

皮革工业：皮革及人造革鞣剂、粘合剂等、混纺纤维整理剂；

涂料：防水、防火、高强度、装饰性建筑用涂料，钢铁设备制造及使用之高硬度层防（盐）酸涂料等；

塑料加工：各类装饰料加工助剂