描述： 脂溶性维生素C 衍生物

化学命名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸

别名：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

化学文摘号：137-66-6

分子式：C22H38O7

分子质量：414.54 g/mol

使用范围

脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。

产品用途

L-抗坏血酸棕榈酸酯主要作为营养强化剂和抗氧化保鲜剂，广泛用于食品饮料等领域。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。食品添加剂。