一：产品简介

分子式：Potassium gluconate

分子式(Formula)： C6H11O7.K; C6H11KO7

分子量(Molecular Weight)： 234.25

CAS No 299-27-4

外观（Appearance）： 白色或者黄棕色颗粒或结晶性细粉

二：产品性状

白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相对密度1.98，加热到230℃熔化并分解

三：产品用途

使用限量GB2760-96：糕点0.18g/kg；胶姆糖胶基GMP为限。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加Chemicalbook剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾胶基糖果胶基糖果中基础剂物质按生产需要适量使用（有特别规定的除外）