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阿斯巴甜

CAS：22839-47-0

英文名称：Aspartame，

别名：阿司帕坦

分子式：C14H18N2O5，

分子量：294.31，

EINECS：245-261-3

密度：1.28g/cm3

熔点：248-250℃

沸点：535.8°C at 760 mmHg

无色至白色结晶性粉末；无臭，具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿，易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂。物质类别：甜味剂

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）乙酰磺胺酸钾焙烤食品甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾果冻甜味剂0.3（如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量）乙酰磺胺酸钾饮料类（14.01包装饮用水类除外）甜味剂0.3（固体饮料按冲调倍数增加使用量）乙酰磺胺酸钾酱油甜味剂1.0乙酰磺胺酸钾调味品甜味剂0.5乙酰磺胺酸钾餐桌甜味料甜味剂0.04g/份乙酰磺胺酸钾糕点甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾面包甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾八宝粥罐头甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾无糖胶基糖果甜味剂4.0乙酰磺胺酸钾糖果甜味剂2.0乙酰磺胺酸钾烘焙/炒制坚果与籽类甜味剂3.0乙酰磺胺酸钾加工食用菌和藻类甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾盐渍的蔬菜甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾酱渍的蔬菜甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾蜜饯类甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾果酱甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾水果罐头甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾冷冻饮品（03.04食用冰除外）甜味剂0.3乙酰磺胺酸钾调味和果料发酵乳甜味剂0.35