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一、简介

中文名称：抑甜粉

其它名称：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠

分子式：C10H11NaO4

相对分子质量：218.18

配 料：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、麦芽糊精

二、性状

[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体

[熔点/]190

[密度]0.32

[含量/]100±2

[溶解性]溶于水和丙二醇，稍溶于油脂

味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。

用量(通常/量大，mg/kg)：

软糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100

存在及分类：存在于咖啡豆中，同香料，属自控型用量。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。