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BHA，是一种能防止含油食品腐变质的食品添加剂。美国农业部很早就允许食品制造商在加工食品中添加这种化学成分，但在使用量上有一定限制。人类健康部门在 近几年开始提醒人们尽可能避免BHA，因为研究证实它有潜在危害。

二、性状

白色至微黄色结晶或蜡状固体，略有特殊气味。熔点48~63℃。沸点264~270℃（97709Pa）。长期贮存则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于，水。易溶于乙醇（25g/100mL，25℃）、甘油（1g/100mL，25℃）、猪油（50g/100mL，25℃）、玉米油（30g/100mL，25℃）、花生油（40g/100mL25℃）和丙二醇（50g/100mL，25℃0）。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。