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一水柠檬酸作用与功效-食品级一水柠檬酸高含量

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陕西永威生物科技有限公司
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产品名称:一水柠檬酸

产品性状:无色或白色结晶状颗粒或粉末。

执行标准:GB1886.235-2016/BP/USP/FCC/E330

主要用途:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂,还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

无色结晶或白色晶状粉末。在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

钠作为无毒洗涤剂的助剂;在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

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