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一、简介
半纤维素酶品名:半纤维素酶
半纤维素酶英文:hemicellulase
半纤维素酶活力:10万u/g
半纤维素酶颜色和性质:半纤维素酶为近白色或浅灰色无定形粉末,溶于水。
二、性状
近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。是在水溶液中能分解构成植物的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β糊精
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。