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食品级糖精钠-生产直销 甜味剂糖精钠

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陕西永威生物科技有限公司
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一 简介

  • 化学名:邻苯甲酰磺酰亚胺钠

    英文名:Saccharin Sodium

    拼音名:táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

    俗名:糖精钠或溶性糖精

    Cas号:128-44-9(不含结晶水),6155-57-3(含两个结晶水)

    化学式:C6H4SO2NNaCO.2H2O

    分子量:241.2

    糖精钠带有两个结晶水,糖精钠为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,无臭或微有香气,味浓甜带苦。糖精钠又称可溶性糖精,是糖精的钠盐,带有两个结晶水,无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,甜度是蔗糖的500倍左右。耐热及耐碱性弱,酸性条件下加热甜味渐渐消失,溶液大于0. 026%则味苦。

二 性状

糖精钠,学名邻磺酰苯酰亚胺钠盐,化学式为C6H4SO2NNaCO,通常含有两分子的结晶水,呈无色结晶,易风化失去约一半结晶水而成为白色粉末。甜度为蔗糖的200~500倍,一般为300倍,甜味阈值约为0.00048%。易溶于水,略溶于乙醇,水溶液呈微碱性。其在水溶液中的热稳定性优于糖精,于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置,甜味慢慢降低。 [4] 无水物分子量205.17,熔点226~231℃

主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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