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一、简介
C33H47NO13,分子量为665.73。
英文名:Natamycin
中文名:纳他霉素
分子式:C33H47NO13
质量标准:纳他霉素使用卫生标准 (GB 2760-2010);FDA § 172.155,2000
二、性状
纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状抑制剂,它不仅能够抑制,还能防止毒素的产生。纳他霉素对人体无害,很难被人体消化道吸收,而且微生物很难对其产生抗性,同时因为其溶解度很低等特点,通常用于食品的表面防腐。生物防腐剂。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。