L-抗坏血酸钠厂家 L-抗坏血酸钠生产厂家 L-抗坏血酸钠 L-抗坏血酸钠用法用量 L-抗坏血酸钠添加量

【产品别名】L-抗坏血酸-2-磷酸三钠盐;维C磷酸酯钠;抗坏血酸磷酸酯钠

【英文名称】 Sodium L-ascorbyl-2-phosphate

【英文别名】 Sodium Ascorbyl Phosphate（SAP）

【规 格】≥99%

【CAS 号】 66170-10-3

【分 子 式】C6H6Na3O9P

【分 子 量】322.1物质性质：酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。

品为白色或淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味微咸，干燥状态下比较稳定，分解温度（熔点）高达218℃，熔融时同时分解，吸潮状态下及其水溶液易缓慢氧化分解。极易溶于水，微溶于甲醇，难溶于乙醇，不溶于 和 水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时，其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性，对氧化剂不稳定，其水溶液在室温下也很快被氧化。本品干品在空气中相对稳定，但见光、受热、遇潮后颜色逐渐变深。

常用于各类食品、饮品、保健品、保健食品、饲料等。

1.肉类和其他食品的抗氧化剂。

2.作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

是一种新型生物型食品、防腐保鲜剂。能防止腌制品的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。异抗坏血酸钠是广泛使用的水溶性。

用作食品的抗氧化剂，用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期。应用：广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。抗氧化剂；护色剂。与抗坏血酸的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9gL-抗坏血酸。由于无酸味，且易溶于水，故便用抗坏血酸。