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一、简介
中文名称:甘草酸一钾及三钾
中文同义词:甘草酸一钾及三钾
英文名称:monopotassiumandtripotassiumgChemicalbooklycyrrhi-mate
英文同义词:monopotassiumandtripotassiumglycyrrhi-mate
二、性状
甘草酸一钾及三钾Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate性状 类似白色或淡黄色粉末,无臭。有特殊的甜味(甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍,甘草酸三钾为蔗糖的150倍),甜味残留时间长,易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇,微溶于无水乙醇和乙醚。使用方法用量 可按生产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料,具体用量参见甘草。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。