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一、简介

品名：维生素B6

又名：盐酸吡哆醇

分子式：C8H11NO3·HCl

分子量：205.64

法定编号（CAS）：58-56-0

二、性状

白色结晶性粉末，无臭，味酸苦，加热升华。干燥品对空气和光稳定，水溶液遇空气渐被氧化变色，并随pH值升高氧化加速。Mp205-209℃(分解)，在290nm±1nm波长处有最大吸收(0.1mol/LHCl)。易溶于水(1：4.5)，溶液显酸性，微溶于乙醇(1：90)和丙酮，不溶于乙醚和氯仿。低毒，LD50(大鼠，经口)4000mg/kg

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。