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一：产品简介

己二酸（Adipic acid），又称肥酸，是一种重要的有机二元酸，能够发生成盐反应、酯化反应、酰胺化反应等，并能与二元胺或二元醇缩聚成高分子聚合物等。

中文名：己二酸

英文名：Adipic acid

别 称：肥酸

化学式：C6H10O4

分子量：146.14

CAS登录号：124-04-9

二：产品性状

白色结晶体或结晶性粉末，易溶于酒精 等大多数有机溶剂。微溶于水，己二酸在水中的溶解度随温度变化较大，当溶液温度由28℃升至78℃时，其溶解度可增大20倍。15℃时溶解度为1.44g/100mL;25℃时溶解度为2.3g/100mL;100℃时溶解度为160g/100mL。

三：产品用途.

使用限量GB2760—96：固体饮料，0.01g/kg；口香糖4.0mg/kg；果冻粉，0.15g/kg(按稀释6倍计)；食品用香料。FDA，§184．1009(1994)：焙烤食品，0.05%；无醇饮料，0.005%；调味料，5.0%；乳制品，0.45%；油脂0.3%；冷冻牛乳甜食，0.0004%；明胶及布丁类，0.55%；肉汁，0.1%；肉制品，0.3%；小吃食品，1.3%；其他食品，0.02%。FEMA(mg/kg)：软饮料40，布丁类5000。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）己二酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量己二酸食品食品工业用加工助剂/一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外己二酸果冻酸度调节剂0.1（如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量）己二酸固体饮料类酸度调节剂0.01己二酸胶基糖果酸度调节剂4.0