一：产品简介

化学式：C3H8O3

分子量：92.09

CAS登录号：56-81-5

EINECS登录号：200-289-5

熔点:18.17 ℃

沸点:290 ℃

水溶性:任意比例混溶

密度:1.261 g/cm3（20℃）

外观:无色、透明、无臭、粘稠液体

闪点:176 ℃（开杯）

应用:用于气相色谱固定液及有机合成等

二：产品性状

甘油是一种无色、无臭、有甜味、澄明的浓稠液体，在化学上名称为“丙三醇”。甘油通常是从油脂中提炼制成的。甘油具有很强的吸湿性，纯净的甘油能吸收40％的水分，所以搽在皮肤上能形成一层薄膜，有隔绝空气和防止水分蒸发的作用，还能吸收空气中的水分。所以，冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面，能够使皮肤保持柔软，富有弹性，不受尘埃、气候等损害而干燥，起到防止皮肤冻的的作用。

三：产品用途

使用限量FAO/WHO(1984，g/kg)：哥达干酪5；食用冰和加冰饮料50。FEMA(mg/kg)：软饮料570；冷饮500；糖果980；焙烤食品1300；布丁类360；胶姆糖17～6000；肉类40；蛋糕裱花23000。GB2760--96：胶姆糖胶基以GMP为限。GB2760-2002：糖果、巧克力及巧克力制品，GMP。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）丙三醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量甘油胶基糖果胶基糖果中基础剂物质按生产需要适量使用（有特别规定的除外）甘油食品水分保持剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）丙三醇食品食品工业用加工助剂/食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外甘油半固体复合调味料水分保持剂按生产需要适量使用甘油调味糖浆水分保持剂按生产需要适量使用甘油饮料类（除外包装饮用水）乳化剂按生产需要适量使用