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一、简介
食用香精是可影响食品口感和风味的浓缩添加剂,可弥补因食品经加工制造过程而会损失的风味。由于香精的使用方法不同,可赋予产品特有的风味,创造新产品。产品实现标准化,可使产品不易被模仿。香精的用量一般很少,但它却决定着食品的风味,因此,食用香精是食品工业必不少
二、性状
产品无毒性,可安全用于食品加香中,但不宜不经稀释直接人体服用。
状态:水溶性,油溶性,水油两用,粉末分类:奶味、水果味、坚果味、蔬菜味、五香味、酒味、肉味、海鲜味等香精
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。