一：产品简介

焦亚硫酸钠食品添加剂

化学式K2S2O5，相对分子质量222.31。白色单斜晶系结晶或粉末与颗粒，略有二氧化硫气味。在空气中缓慢氧化成硫酸钾。遇酸会强烈分解，并放出刺激性很强的二氧化硫气体。呈强还原性。溶于水，难溶于乙醇。

二：产品性状

性 质：CAS号:7681-57-4

白色或微黄色结晶粉末，相对密度1.4。溶于水（20°C时为54g/lOOml水；1 00°C时为81.7g/lOOml水），水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类。加热到150°C分解。

三：产品用途

使用限量GB2760-1996(g/kg)：蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）焦亚硫酸钠冷冻米面制品（仅限风味派）抗氧化剂0.05（最大使用量以二氧化硫残留量计）焦亚硫酸钠酱腌菜漂白剂0.1（以二氧化硫残留量计）