【名称】：香兰素

香兰素[Vanillin]，又名香草醛，白色或浅黄色针状或结晶状粉末，熔点82-83℃，

香兰素是重要的食品香料之一，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，是食品添加剂行业中不

可缺少的

重要原料，起增香和定香作用，广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆

品中。另外，香兰素还可作饲料添加剂，电 镀行业的增亮剂。香兰素具有香子兰

特有的甜美的香气，广泛用于食品、化妆品、烟草、等行业。它是全球产量大的合成

香料，广泛用 作定香剂、调味剂，用于香精香料化妆品及食品、饮料、烟草工业。

大使用限量：

香 兰素(mg/kg)：软饮料63mg/kg；冷饮95mg/kg；糖果200mg/kg；焙烤食品220mg/kg；布丁类120mg/kg；胶姆糖 270mg/kg；巧克力970mg/kg；裱花层150mg/kg；人造奶油0.20mg/kg；糖浆330～20000mg/kg