• 烯丙基紫罗兰酮 79-78-7 水果型香精

• 中文名称： 烯丙基紫罗酮

• 中文别名： 烯丙基甲位紫罗兰酮

• 英文名称： allylionone

• 英文别名：

• CAS号： 79-78-7

• EINECS号： 201-225-9

• 分子式： C16H24O

• 分子量： 232.3612

• 密度： 0.928g/cm3

• 沸点： 313.4°C

• 闪点： 137.6°C

• 化学性质 无色至淡黄色油状液体。呈较差的菠萝似水果和木材香气。溶于乙醇，不溶于水。

• 用途 GB 2760--1996：规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制菠萝等水果型香精。

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