面条改良剂

【配料】黄原胶25%、六偏磷酸钠6%、焦磷酸钠5%、三聚磷酸钠4%、磷酸二氢钠4%、单、双甘油脂肪酸酯3%、木聚糖酶1%、淀粉、谷朊粉

【使用方法】将本品缓慢加入水中溶解成胶状液，加入面粉中和面。

【使用范围】适用于生湿面制品

【使用量】添加量为面粉重量的0.5--0.7%

【产品作用】本产品可以延缓面

条的氧化时间，减缓面条褐变、返

色，提高面条制品表面的亮度光泽，

提高耐煮性，使面条口感细腻，有咬

劲。