产品名称：乳糖醇

产品性状：乳糖醇有无水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。乳糖醇呈白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。乳糖醇无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%~40%,热量约为蔗糖的一半。乳糖醇稳定性高、不吸湿。熔点，无水物为146℃，一水物94~97℃，二水物70~80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分，250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。乳糖醇易溶于水，10%水溶液的pH为4.5~8.5.

【乳糖醇——质量指标】

含水量结晶品 ≤10.5%

溶液 ≤31

其他多元醇总量 ≤2.5%

还原糖（以无水基）≤0.1%

氯化物 ≤100mg/kg

硫酸盐 ≤200mg/kg

硫酸盐灰分 ≤0.1%

砷 ≤2mg/kg

镍 ≤2mg/kg

重金属 ≤10mg/kg

铅 ≤1mg/kg

含量（以无水基计） 95%~102%