产品简介：

橡子壳棕，为儿茶酚、花黄素、花色素连有糖基的化合物。分子式是C25H32O13，为着色剂，是日常生活中一种食用色素。用途之一为焙烤食品着色。

来源：以栎树（Quercus spp.）的果实，即橡子的果壳为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

4、可用于焙烤食品着色。