食品级营养强化剂维生素K1

产品名称：维生素K1

异名：粉状植基甲萘醌、粉状叶绿醌

分子式：C31H46O2

分子量：450.71

淡黄色至桔黄色颗粒、粉末或者微孔粉末，吸潮，粉末容易结块。不溶于水，能以水分散形式分散在水里。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。