产品简介：

产品名称：硬脂酰乳酸钠

CAS：18200-72-1

标准：国家标准

天然/合成：合成

级别：食品级

含量：99%

外观：白色粉状

包装：25kg/牛皮纸袋 可拆分

成份：将乳酸在减压下加热至100～110℃,浓缩，浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中，加热至190～200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应，反应完成后冷却而得。（2）先将乳酸中和成钠盐，再与硬脂酸进行酯化而得

理化属性：白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性

类别：天然食品

行业：食品

领域：乳化剂

应用范围：

粉末油脂（植脂末）

麻辣膨化食品

鲜奶油

面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

酵母

速冻食品

纯牛奶及乳饮料

肉制品

冰激凌

在饼干中的运用

巧克力及各种糖果

奶粉、可可粉等速溶粉制品

果酱、番茄酱、甜面酱