【产品名称】番茄红素

【产品别名】ψ-胡萝卜素; 茄红素; 西红柿红素; 蕃茄红素; 番茄紅素

【英文名称】lycopene;licopin

【产品来源】番茄提取

【主要成分】番茄红素

【提取规格】10% 食品级

【 C A S 】13739-02-1

【产品性状】深红色粉末

【产品分子式】C40H56

【产品分子量】536.88

【产品形状】番茄红素为红色结晶性粉末。

来源：以番茄的果实为原料，用油脂提取，或先脱水，再用己烷、醋酸乙酯、95％乙醇、氯仿或丙酮等有机溶剂提取，然后真空浓缩，脱去溶剂，

使用范围:可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色

使用量:一般为0.025克/千克

使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。