中文名称:L-脯氨酸

英文名称:L(-)-Proline

CAS:147-85-3

分子式:C5H9NO2

分子量:115.1305

含量：99.0~101.0%

L-脯氨酸(简称脯氨酸)，常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水，难溶于乙醇。溶点为200℃（分解）；具有吸湿性。

产品详细说明：

1、L-脯氨酸可做食品添加剂，风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。

2、L-脯氨酸可做食品添加剂。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。