产品简介：

中文名称 磷酸化二淀粉磷酸酯

英文名 Phosphated Distarch Phosphate

制法：磷酸化二淀粉磷酸酯是在碱性条件下，淀粉分子中的醇羟基与磷酸盐起酯化反应，生成淀粉磷酸酯·

产品性状：

白色或近白色的粉末或颗粒，无色，无臭，溶于水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿。溶解度和膨润力均大于淀粉，温度越高差别越大。透明度为18%~25%，大于淀粉的透光率（8%）。沉降体积为70~80mL/100mL。

用途：增稠剂；稳定剂；粘结剂。可用于方便面、面条、固体饮料、果酱等。