琼胶为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。琼脂粉不溶于冷水和有机溶液，溶于沸水。

三、用途功效

8.其他工业：啤酒澄清剂、以琼脂作为辅助澄清剂加速和改善澄清。量使用品。