产品简介：

中文名 亚硫酸氢钠

英文名 Sodium Hydrogen Sulfite

别 称 重亚硫酸钠;酸式亚硫酸钠

化学式 NaHSO3

分子量 104.06

CAS登录号 7631-90-5

EINECS登录号 231-673-0

熔 点 150℃

水溶性 300g/L

密 度 1.48g/cm3

外 观 白色结晶性粉末

运用： 亚硫酸氢钠是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白作用，对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，使用量0.45g/kg；也可用于薯类淀粉，使用量为0.2g/kg，薯类淀粉残留量(以SO2计)小于0.03g/kg。

用法用量： 使用限量GB 2760-2001(g/kg)：蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，0.45；薯类淀粉0.20(残留量≤0.03)；新鲜葡萄(片剂气化法，以亚硫酸盐计)2．4(残留量以SO2计≤0.05，片剂外包装注明不得食用) FAO/WHO(1984)：速冻小虾、对虾、龙虾(生制品)100mg/kg， (熟制品)30mg/kg(以SO2计)；速冻法式炸土豆50mg/kg(以SO2计)；带防腐剂的菠萝浓汁500mg/kg(以SO2计，仅用于制造)。日本规定的残留量(以SO2计)：杏干、桃干2g/kg；明胶0.5g/kg；糖蜜、淀粉糖浆0.3g/kg；果子酒0.35g/kg；虾仁0.1mg/kg 。施用于水果干时，可配制成0.2%～3%的溶液，采取浸渍或喷洒。 FDA，§182．3739(2000)：不得用于肉类、维生素B，源食品等。 EEC(1990)：主要用于含醇饮料的保藏等。