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中文名称:甘油
英文名称:Glycerol
CAS号:56-81-5
分子式:C3H8O3
分子量:92.09
EINECS号:200-289-5
熔点: 20°C(lit.)
沸点: 290 °C
密度: 1.25 g/mL(lit.)
蒸气密度:3.1 (vs air)
蒸气压:1 mm Hg ( 20 °C)
折射率 :n20/D 1.474(lit.)
闪点 :320°F
储存条件 :Store at +5°C to +30°C.
溶解度 :H2O: 5M at20°C
酸度系数(pKa):14.15(at 25℃)
PH值:5.5-8 (25℃, 5M in H2O)
主要用途:
保水剂(用于面包、蛋糕类);载体溶剂(用于香料、色素、非水溶性防腐剂等);稠化剂(用于饮料、配制酒等);增塑剂(糖果、甜点、肉类制品);甜味剂。EEC规定可用于含醇饮料、糖果、蛋糕、涂层上光、肉和干酪涂层、无醇饮料、焙烤制品、胶姆糖、明胶甜食等。
甘油是重要的基本有机原料,在工业、医药及日常生活中用途十分广泛,目前大约有1700多种用途,主要用于医药、化妆品、醇酸树脂、烟草、食品、 饮酸树脂、赛璐咯和炸药、纺织印染等方面。醇酸树脂 等领域的甘油耗用量呈下降趋势。但在医药、化妆品、食品方面的应用还将继续增长。
在机体内水解后可形成营养源。同时还广泛用于纺织、食品、造纸、金属加工、油漆、日化、石油化工、医药、烟草 企业。
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