●甜蜜素品名：甜蜜素、环己基氨基磺酸钠

●甜蜜素分子式：C6H11NHSO3Na

●甜蜜素颜色和性质：甜蜜素为白色针状、片状结晶或结晶状粉末。甜蜜素无臭。味甜甜蜜素是一种常用甜味剂 。10%水溶液呈中性（PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃。酸性环境下略有分解，碱性时稳定。

甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，用在食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

甜蜜素亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。

用法：

1．使用时建议与水1比500之比率配合，就有足够的甜度。具体要根据执行标准来添加。

用量：

《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760）的规定，“甜蜜素”作为甜味剂，其使用范围为：

一，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其大使用量为0.65g/kg；
二，蜜饯，使用量为1.0g/kg；
三，陈皮、话梅、话李、杨梅干等，使用量8.0g/kg。

GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定，膨化食品、小油炸食品在生产中不得使用甜蜜素和糖精钠、苯甲酸和山梨酸。

三、【甜蜜素】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。