中文名称 辛癸酸甘油酯

CAS NO. 65381-09-1

英文名称 Caprylic capric triglycerride

EINECS 265-724-3

分子式 C21H40O5

分子量 372.54

应用

作为有特殊功效的稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用，也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。产品无色无味、透明清澈，稳定性良好，耐储存；广泛用于食品、化妆品和制药业。

《食品添加剂使用卫生标准》规定：可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。