产品简介：

化学名称:磷酸氢二钠

简称:二纳

化学式:Na2HPO4

CAS:7558-79-4

执行标准:GB25568-2010

性状:十二水物为白色结晶体，相对密度1.52，易风化，35℃熔融并失去5个结晶水，100℃时变成无水物，250℃时变成焦磷酸钠;无水物为白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水，水溶液呈弱碱性，不溶于醇。

用途:在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、营养增补剂、乳化分散剂、发酵助剂、粘结剂等。主要用于面食类、豆乳制品、乳制品、肉类制品、乳酪、饮料、果类、冰淇淋和番茄酱中。在食品加工中添加3-5‰。

技术指标

序号指标名称单位食品级指标

1感官要求

白色粉末

2磷酸氢二钠 Na2HPO4%≥98

3重金属 (以Pb计)mg / kg≤10

4砷 (As)mg / kg≤3

5氟 ( F)mg / kg≤50

6水不溶物mg / kg≤0.2

7铅 (Pb)mg / kg≤4

8干燥减量%≤5