• 磷脂 大豆卵磷脂 深棕色液体 乳化剂 增稠剂

• [别名]磷脂;卵磷脂;磷脂酰胆碱

• [英文名] Lecithin

• [分子式] C12Hz4NO7P

• [分子量] 325

• [CAS号] 8002-43-5

• [物性数据]本品为深棕色液体(≥60%)或黄色粉末(≥95%)，可溶于醇、乙醚、石油醚、氯仿、苯,难溶于丙酮、水、乙酸酯等。

• [应用]大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质，主要作为乳化剂、增稠剂等使用。

• [储存条件]应贮存在阴凉、干燥、通风库房内。

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