[中文名称]：萝卜红

[中文别名]：萝卜红色素

[物理性质]：深红色无定形粉末，易吸潮，吸潮后结块，但一般不影响运用，易氧化。日光照耀可促进其降解而退色，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于非极性溶剂。

[来 源]：以红心萝卜为原料，经清洗，切丝，压榨得红色汁液，渣经酸性水溶液或乙醇水溶液抽提，过滤。兼并榨出的汁液及抽提的滤液，进行精制、干燥而得。

[包装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，还可依据用户需求包装。[运输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。[贮存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。