中文名L-苏氨酸 外文名L-Threonine

分子量119.1192 CAS登录号72-19-5

EINECS登录号200-774-1 分子式NH2—CH(C00H)—CHOH—CH3

ChEBI57926 MDL号MFCD00064270EIN

RTECS号XO8590000 BRN号1721646

PubChem号24900544 闪点162.94℃

沸点345.80℃ 密度1.307g/cm3

L-苏氨酸是W·C·Ro1935年发现在纤维蛋白水解物之中，并证明它是最后被发现的必需氨基酸，有四种立体异构，具有生物学活性的只有L—型。

1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。

2.作饲料营养强化剂，苏氨酸是一种必需的氨基酸。苏氨酸常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。添加于以小麦，大麦等谷物为主的饲料中。

3.营养添加剂，亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。

4.用于消化溃疡的辅助治疗。也可治贫血及心绞痛、主动脉炎、心功能不全等心血管系统疾患。