中文名L-蛋氨酸 外文名L-Methionine

中文别名L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸 CAS No.63-68-3

化学式C5H11NO2S 外观白色薄片状结晶或粉末

密度1.34 g/cm3 分子量149.21

L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋体，化学式为C5H11NO2S，化学性质为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。熔点280～281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸。难溶于乙醇。毒性: LD50 29mmol/kg (大鼠,腹腔注射)。

用于生化研究和营养增补剂，也用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗

可作饲料添加剂。