产品简介：

【中文名称】：维生素A

【英文名称】：vitamin A

【其他名称】：视黄醇(retinol)

【CAS】:68-26-8

【分子式】：C22H32O2

【相对分子质量】：328.49

【性状】：黄至带红色的橙黄色液体。冷冻后可固化。几乎无臭或微弱鱼腥味，但无酸败味。极易溶于三氯甲*或酯中，在无水乙醇和植物油中能溶解，但不用于丙三醇和水。在空气中和遇光时不稳定。固体可在水中分解。耐光和耐氧性弱，易被脂肪氧化酶分解。不溶于水和甘油。混溶于乙*和脂肪。

【用途】：营养增补剂；维生素强化剂。

【限量】：

1.GB14880-94（μg/kg；以视黄醇当量计）：芝麻油、色拉油、人造奶油，4000~8000；乳制品3000~9000；乳及乳饮料，600~1000。

2.GB2760-2002（μg/kg）：固体饮料4~8mg/kg；冰淇淋0.6~1.2mg/kg；豆奶粉、豆粉，3000~7000；豆浆、豆奶，600~1400；果冻600~1000；即食早餐谷类食品，2000~6000；膨化夹心食品，600~1500；可可粉及其他口味营养型固体饮料，800~1700（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。

3.FDA§184.1930，2000：以GMP为限。

4.日本（1998）：婴儿用改质奶粉，添加量为维生素A500~3000IU/100g。学校供食用面包，每份添加维生素A500~1000IU。日本文部省规定的学校供食用小麦粉的添加量≥维生素A500IU/100g，在制粉工序中添加。其他食品添加量（维生素AIU/100g）；小麦粉及其加工品中500~1000，糕点类中约1000，汤料内约3000。

5.GB -14880-2012（单位ug/kg）：调制乳600-1000；调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）3000-9000；调制乳（仅限儿童用乳粉）1200-7000；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）2000-10000；植物油4000-8000；人造黄油及其类似品4000-8000；冰淇淋类、雪糕类600-1200；豆粉、豆浆粉3000-7000；豆浆600-1400；大米600-1200；小麦粉600-1200；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）2000-6000；西式糕点2330-4000；饼干2330-4000；含乳饮料600-1000；固体饮料4000-17000；果冻600-1000；膨化食品600-1500。