中文名蔗糖转化酶 属性最常见的酶

存在酵母、细菌和植物 生成葡萄糖和果糖

蔗糖转化酶是一种最常见的酶，存在酵母、细菌和植物中。

是一种最常见的酶，存在于酵母、细菌和植物中。在植物中能够不可逆地催化蔗糖的水解反应，生成葡萄糖和果糖。