外文名trisodium phosphate 化学式Na3PO4

外观白色结晶粉末 CAS登录号7601-54-9

EINECS登录号231-509-8 密度2.53 g/cm3

熔点73.3 至 76.7 ℃ 沸点158 ℃

水溶性可溶 安全性描述S26；S36/37/39；S45；S24/25

危险性符号C；Xi 危险性描述R34；R36/37/38

化学式为Na3PO4，在干燥空气中易潮解风化，在电镀工业用于配制表面处理去油液，未抛光件的碱性洗涤剂。在合成洗涤剂配方中，由于碱性大，只用于强碱性清洗剂配方，如汽车清洗剂、地板清洁剂、金属清洗剂等。

1、作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.5g/kg。

2、用作分析试剂和软水剂，还用于糖的提纯。