庚酸乙酯

中文名：庚酸乙酯

英文名：ethyl heptanoate

中文别名：庚酸乙酯;水芹酸乙酯;葡萄子油

英文别名：ethyl heptanoate;heptanoic acid ethyl ester;Cognac oil;ethyl oenanthate

分子式：C9H18O2

分子量：158.2380

CAS 号：106-30-9

含 量：98%

外 观：无色透明液体，有菠萝香气味。

用 途：

1.用作食品加香剂，有机合成及香料配制。

2.主要用于杏子、樱桃、生梨、菠萝、葡萄、桃子、覆盆子、香蕉、奶油、干酪等食用香精和白兰地、香槟、朗姆酒等酒用香精中；作为头香剂，也用于果香、古龙、玫瑰等日化香精中。在胶姆糖中340mg/kg；烘烤食品中24mg/kg；糖果中17mg/kg，酒类中8.5～20mg/kg；冷饮中7.5mg/kg；软饮料中6.8mg/kg.

3.用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精等，GB-2760-96规定为允许使用的食用香料，主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等香精。

包 装：25kg/桶

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