三聚磷酸钠

产品简介：

中文名称：三聚磷酸钠

别名：焦偏磷酸钠，三磷酸五钠，磷酸五钠或五钠

化学式：Na5P3O10

是合成洗涤剂中的一种重要助剂，由不同的磷酸氢钠分子缩合而成。

产品性状：

白色粉末状结晶，流动性较好。易溶于水，其水溶液呈碱性。

指 标 名 称 指 标

三聚磷酸钠

(Na5P3O10)%≥ 95.0

五氧化二磷(P2O5)%≥ 57.0

氟化物(以F计)%≤ 0.003

砷(以As计)%≤ 0.0003

重金属(以Pb计)%≤ 0.001

氯化物(以CI计)%≤ 0.025

硫酸盐(以SO2-4计)%≤ 0.4

水不溶物%≤ 0.03

PH值(1%溶液)% 9.5～ 10.0

白度≥ 85

产品用途：

食品行业

水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，*使用量为1.0g/kg；

乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，*使用量为5.0g/kg。

西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。

用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。

三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制。