中文名槲皮素 外文名Quercetin

别名栎精 化学式C15H10O7

分子量302.236 CAS登录号117-39-5

EINECS登录号204-187-1 熔点314 至 317 ℃

沸点642.4 ℃ 水溶性几乎不溶

密度1.799 g/cm3 外观黄色针状结晶性粉末

闪点248.1 ℃ 安全性描述S45

危险性符号T 危险性描述R25；R40UN

危险货物编号2811

槲皮素，是植物界分布广泛，具有多种生物活性的黄酮醇类化合物，化学式为C15H10O7。

抗氧化剂