产品简介：

中文名称：海萝胶 英文名称：funoran 主要成分：海萝聚糖 海萝聚糖结构式

CAS：9083-24-3 定义：用红藻海萝提取的黏性硫酸半乳聚糖。其结构和性质与琼脂相似，用作纺织和造纸业的浆料。

化学属性:主要有海萝聚糖，约占藻体的56.3%，余有蛋白质12.2%、灰分21.3%等。

用途:GB 2760—2007规定为增稠剂。可用于胶基糖果，*用量以10.0g/kg为限。海萝胶与磷酸氢钙、木糖醇、制备的木糖醇口香糖有很好的保护牙齿珐琅质的功能。

生产工艺：将干燥藻体粉碎后加80%的乙醇约10～30倍，搅拌1h，除去乙醇。由此所制得的海萝胶，其中的含砷量可由原来的0.18mg/kg降至0.04mg/kg。再加水100份(原料量)，柠檬酸3～5份(配成含柠檬酸0.3%～0.5%)，在80～98℃下加热2h，这样可使原来的高黏度17mPas降至2mPas，以利操作，然后脱水、浓缩、干燥而得。

来源：由红藻门海萝属一年生海藻海萝和鹿角海萝用水提取而得的一种胶质，原主要供纺织工业制“香云纱”用，也可供食用。该藻主要分布于北太平洋温带海域，我国沿海分布较广，日本等地亦产。该藻当地称“赤菜”、“胶莱”，可供凉拌菜用。