中文名木糖醇 外文名Xylitol

别名戊五醇 化学式C5H12O5

分子量152.15 CAS登录号87-99-0

EINECS登录号201-788-0 熔点92 ℃

沸点212 ℃ 水溶性极易溶

密度1.52 g/cm3 外观白色结晶或结晶性粉末

木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

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