产品简介：

中文名 决明胶

外文名 Cassia obtusifolia

成分 半乳甘露聚糖

以决明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。

适用范围

食品名称/分类使用量/（g/kg）

发酵乳2.5

稀奶油0.5

以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶）2.5

冰淇淋类2.5

小麦粉制品3.0

方便米面制品2.5

焙烤食品2.5

肉灌肠类1.5

半固体复合调味料2.5

液体复合调味料2.5

乳酸菌饮料2.5