产品介绍

大豆多肽就是用酶解法将优质大豆蛋白质进行酶解，剪断“肽链”，使之变成分子量较小的肽类物质，再经过分离、膜过滤、浓缩、灭菌、干燥、包装等工艺加工而成的粉末状固体。大豆多肽不仅能为机体提供丰富的营养，而且还具有多种保健和药用功能。

原料介绍

大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。大豆含有丰富的蛋白质。

大豆多肽中肽的营养特点：

（1）优于大分子蛋白质。

（2）优于氨基酸（指优于单个氨基酸，而相互没有连接的氨基酸），小肽较氨基酸在人体合成蛋白质高26%。

（3）优于核酸，较核酸分子量小，吸收快，广泛。

产品应用

大豆多肽主要用于保健原料、食品原料——代餐粉 固体饮料 液体饮料 面包 牛奶 糕点等。