产品简介：

别名：DL-α-氨基-β-羟基丁酸,2-氨基-3-羟基丁酸; (+/-)-2-氨基-3-羟基丁酸

含量：99%

标准：食品级

分 子 式：C4H9O3N

相对分子质量：119.12

CAS：72-19-5

性状：白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微甜。熔点-245℃（分解）。无旋光性。化学性能较稳定。溶于水（20.1g/100m，25℃），水溶液甜味爽口。难溶于甲醇、乙醇（0.07g/100ml,25℃）、丙酮等。 DL-苏氨酸的生理效用为L-苏氨酸的二分之一。缺乏时易引起食欲不振和脂肪肝等症。

用途：营养增补剂。

生理功能：L-苏氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸，自身不能合成，必须从食物中摄取，属必需氨基酸，生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的需要量是0.5g。缺乏时容易患食欲不振，脂肪肝等症。谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外，其次即为L-苏氨酸。这事由于苏氨酸的含量虽然多，但在蛋白质中苏氨酸于肽的结合很难水解，不易消化吸收所致。

药典级L-苏氨酸用于配制复合氨基酸输液和氨基酸制剂。