微源检测提供黄酒的氨基酸营养元素含量测定

俗话说黄酒是酒类中营养zui好的酒，这个并非炒作。黄酒营养丰富,含有麦芽糖、葡萄糖以及琥珀酸、乳酸、氨基酸、酯类和醛类等。特别是含有的21种氨基酸,包括有8种必需氨基酸，对酒中的氨基酸进行定性和定量分析是解析酒中的呈味氨基酸与黄酒的不同风味的最佳途径。 但酒中氨基酸种类繁多、性质接近，目前常用的分析方法均存在一定不足。 本研究采用高效阴离子交换色谱 －积分脉冲安培检测法（ＨＰＡＥＣ －ＩＰＡＤ）对黄酒中氨基酸进行检测，样品前处理简单，方法适用性宽，测定重复性好，灵敏度高，定性定量准确，结果满意。

检测方法：ＩＣＳ －5０００ 多功能色谱系统（ thermofisher美国） ，包括双泵（ ＤＰ） 模块、自动淋洗发生装置（ ＥＧ） 模块、电化学安培检测器 ／色谱管理（ ＤＣ） 模 块、ＡＳ５０ 自动进样器（ＡＳ） 模块。色谱柱：ＡｍｉｎｏＰａｃ ＰＡ１０ 阴离子交换柱，包括分析柱（ ２ × ２５０ｍｍ）和保护柱（２ ×５０ｍｍ）

总结：利用不同氨基酸之间的在阴离子交换色谱的保留行为存在的差 异，从而实现了用阴离子交换色谱 －积分脉冲安培法分离、 测定黄酒中的氨 基酸。 该检测方法样品前处理简单，只需对酒样进行简单的稀释和过滤，即 可进行分析，操作方便，成本低，且方法适用性宽，测定重复性好，灵敏度高， 定性定量准确，结果满意。 这不仅大大提高了氨基酸分析的效率和能力，适 用于大批量分析，而且为氨基酸的分析提供了一个可靠准确的方法

公司介绍：

微源检测，是集研发分析测试服务、药质量研究、基因毒杂质研究、元素杂质研究、结构确认、生物药分析服务等一体，面向全球的独立第三方生物医药研发测试服务公司。

由国内领xian的科学服务企业上海泰坦科技股份有限公司（简称：泰坦科技）参股成立，秉承“让检测精zhun又高xiao”的价值观：

l资质实验室CMA,CNAS，按照ISO-17025和GMP要求建立的实验室

l建设有1500 平米的高标准生物医药实验室

l专ye技术研发团队成员经验丰富，3天出具检测结果

l现有精密分析仪器100 台，均安装网络版审计追踪软件

l已服务100 生物制药企业

l现已成功完成2189个项目

l前期沟通、寄送样品、检测分析、出具报告全程一对一服务

微源检测定制的个性化方案，为客户提供了专业可靠，高效率、高质量、合规的检测分析服务。协助客户解决了检测,分析,测试等各类问题，缩短了工艺验证或方法建立所用的时间，降低研发风险，缩短研发周期，推进产品的市场化进程。