产品简介：

中文名称:硬脂酸钾

中文别名:十八酸钾

CAS号:593-29-3

分子式： C18H35KO2

分子量： 322.57

产品性状

白色粉末，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性

主要用途：

疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。作乳化剂，可用于糕点，使用量为0.18g/kg。用作表面活性剂和纤维柔软剂 。